Unilever berichtet:

Speichel ist der Garant einer widerstandsfähigen Immunabwehr im Mund: Der menschliche Organismus sondert pro Tag bis zu 1,6l Speichelflüssigkeit ab. Diese reguliert die orale Mikroflora, trägt maßgeblich zum Schutz der Zähne und Mundschleimhaut bei und erleichtert die Vorverdauung. Neben Mucinen und Mineralstoffen besteht Speichelsekret aus Enzymen und Proteinen, die als Stoffwechselkatalysatoren in der Mundhöhle aktiv werden und somit eine enorme Bedeutung für Ernährung, Zähne und Mikroorganismus haben. "Medizinische Studien haben inzwischen gezeigt, welche Chancen sich durch die Speichelflüssigkeit als natürliches Abwehrsystem für die Mundgesundheitsversorgung bieten", betont Dr. Hady Haririan von der Universitätszahnklinik Wien.